Contenitori per alimenti, barattoli e portapane: guida

Prima di tutto, decidi cosa conservare e dove

Ogni uso richiede un contenitore diverso:

• Alimenti secchi in dispensa: barattoli in vetro o contenitori in plastica; contano l’altezza del ripiano e la base di ogni pezzo.
• Avanzi in frigorifero o congelatore: il produttore deve dichiarare questi usi per la variante esatta.
• Pane sul piano di lavoro: un portapane, con lo spazio per aprire il coperchio.

Cosa indica il Ministero della Salute

Il Ministero della Salute spiega che i materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA), come contenitori e utensili, si riconoscono dal simbolo del bicchiere e della forchetta o dalla dicitura «per alimenti»; queste indicazioni possono mancare se l’oggetto è chiaramente destinato agli alimenti [1]. Per congelare in casa consiglia di suddividere gli alimenti in piccole porzioni, usare un involucro protettivo o la confezione originale per evitare bruciature da freddo e indicare sulle confezioni la data di congelamento [2]. Ricorda anche che non si possono congelare cibi in scatola, bevande gassate e uova crude intere, perché l’aumento di volume potrebbe far scoppiare il contenitore o il guscio [2]. Se un uso non compare nella scheda della variante esatta, non darlo per scontato.

Barattoli in vetro per alimenti secchi

Il vetro lascia vedere il contenuto, ma pesa e può rompersi. Nelle confezioni la capacità indicata è quella di ogni barattolo.

• Bormioli Rocco Fido: sei vasi da 1 L con coperchio in vetro, chiusura a leva e guarnizione separabile; ognuno è alto 16 cm, con un diametro di 10,6 cm. La scheda del modello indica che non è adatto al congelatore. È documentata una guarnizione di ricambio compatibile e il negozio del marchio dichiara la produzione italiana.
• Relaxdays 10043240: tre barattoli quadrati in vetro borosilicato con coperchi in bambù e guarnizioni in silicone, da circa 1500 ml ciascuno e 21,5 × 10 × 10 cm (altezza × larghezza × profondità).

• Bormioli Rocco Fido: 6 vasi in vetro da 1 L
• Set di 3 barattoli in vetro da 1500 ml con coperchi · Relaxdays 10043240

Contenitori in plastica per dispensa e congelatore

Per gli alimenti secchi, confronta base e altezza:

• Brabantia Tasty+: base quadrata larga 11,1 cm da 0,7, 1,6 e 2,5 L (alti 10,6, 20,1 e 29,6 cm) e rettangolare larga 22 cm da 1,5, 3,5 e 5,4 L (alti 10,6, 20,2 e 29,5 cm). Lavastoviglie ammessa dal produttore; la scheda non conferma microonde né congelatore.
• OXO POP: da 1 a 4,2 L con coperchio a pulsante; quello alto da 3,5 L permette di riporre la pasta lunga. Le misure esterne non sono confermate.
• Leifheit Fresh & Easy: contenitori quadrati da 400 a 1600 ml e un barattolo per caffè da 1400 ml con protezione dalla luce secondo il produttore.
• Mepal Omnia, coperchi Nordic white o neri: tre contenitori da 700, 1100 e 2000 ml, cioè 3,8 L in totale e non per pezzo. Lavabili in lavastoviglie, non adatti al congelatore o al microonde; prodotti nei Paesi Bassi.
• Rotho LOFT: cinque contenitori, due da 2,1 L, uno da 1 L e due da 0,5 L. I 323 × 223 × 166 mm indicati riguardano il set, non ogni contenitore.

Per avanzi e congelatore:

• Joseph Joseph 81081: cinque contenitori da 230 ml, 540 ml, 1,1 L, 1,85 L e 3 L che da vuoti si inseriscono uno nell’altro. Il produttore ammette congelatore, lavastoviglie nel cestello superiore e microonde solo per riscaldare, con il coperchio appoggiato senza chiuderlo.
• Sistema KLIP IT PLUS: 7,5 L e 357 × 260 × 117 mm (lunghezza × larghezza × altezza), per dispensa, frigorifero o congelatore.

• Brabantia Tasty+ 122309 · contenitore quadrato da 0,7 L, coperchio grigio scuro
• Brabantia Tasty+ 122385 · contenitore quadrato da 1,6 L, coperchio grigio scuro
• Brabantia Tasty+ 122408 · contenitore quadrato da 2,5 L, coperchio grigio scuro
• Brabantia Tasty+ 229923 · contenitore rettangolare da 1,5 L, coperchio grigio scuro
• Brabantia Tasty+ 229961 · contenitore rettangolare da 3,5 L, coperchio grigio scuro
• Brabantia Tasty+ 229985 · contenitore rettangolare da 5,4 L, coperchio grigio scuro
• OXO POP 11233700 · contenitore quadrato basso da 1 L con coperchio bianco
• OXO POP 3118400 · contenitore quadrato piccolo da 1 L con coperchio in acciaio
• OXO POP 3118800 · contenitore rettangolare da 1,6 L con coperchio in acciaio
• OXO POP 3118300 · contenitore quadrato grande basso da 2,6 L con coperchio in acciaio
• OXO POP 11234400 · contenitore alto per pasta e dispensa
• OXO POP 3118200 · contenitore quadrato grande da 4,2 L con coperchio in acciaio
• Leifheit Fresh & Easy 31207 · contenitore quadrato da 400 ml
• Leifheit Fresh & Easy 31208 · contenitore quadrato da 800 ml
• Leifheit Fresh & Easy 31209 · contenitore quadrato da 1000 ml
• Leifheit Fresh & Easy 31210 · contenitore quadrato da 1200 ml
• Leifheit Fresh & Easy 31211 · contenitore quadrato da 1600 ml
• Leifheit Fresh & Easy 31205 · barattolo per caffè da 1400 ml
• Mepal 106400032500 · set Omnia di 3 contenitori Nordic white
• Mepal 106400040400 · set Omnia di 3 contenitori con coperchi neri
• Rotho 6691290000WS · set LOFT di 5 contenitori trasparente e bianco
• Joseph Joseph 81081 · set di cinque contenitori multicolore
• Sistema KLIP IT PLUS 881870 · contenitore rettangolare da 7,5 L

Portapane per il piano di lavoro

Misura lo spazio con il coperchio aperto.

Il Joseph Joseph 81097 misura 37 × 22 × 18 cm (larghezza × profondità × altezza) e pesa 1,5 kg. Il coperchio reversibile in bambù fa da tagliere, con scanalature raccoglibriciole. È indicato solo per alimenti secchi: base e coperchio si lavano a mano, senza lasciare il coperchio in ammollo, e il bambù si cura con olio minerale idoneo al contatto alimentare. Il volume interno utile non è indicato.

• Joseph Joseph 81097 · portapane bianco con coperchio in bambù

Come scegliere capacità e dimensioni

Non esiste una misura valida per tutto. Un metodo pratico:

• Scegli un contenitore che accolga con margine la confezione che compri di solito; i litri non dicono quanti grammi entrano.
• Misura l’altezza tra due ripiani e togli lo spazio per sollevare il coperchio o premere il pulsante.
• Conta quante basi stanno in larghezza: una fila di contenitori larghi 22 cm occupa quasi il doppio di una da 11,1 cm.
• Per il congelatore, preferisci più contenitori piccoli: il Ministero consiglia di suddividere gli alimenti in piccole porzioni [2].

Errori frequenti all’acquisto

• Leggere la capacità totale di un set come quella di ogni contenitore.
• Dare per scontati congelatore, microonde o lavastoviglie senza indicazione del produttore.
• Misurare solo il contenitore chiuso e dimenticare lo spazio per aprirlo ed estrarlo.
• Scambiare le misure di un set per quelle di ogni pezzo.
• Comprare guarnizioni senza verificare serie e diametro del vaso.

Lista di controllo prima dell’acquisto

• Uso: dispensa, frigorifero, congelatore o piano di lavoro.
• Altezza libera del ripiano, con lo spazio per aprire il coperchio.
• Base, capacità di ogni pezzo e numero di pezzi della confezione.
• Usi dichiarati: lavastoviglie, microonde o congelatore.
• Simbolo del bicchiere e della forchetta o dicitura «per alimenti».

Fonti consultate

• [1] Ministero della Salute (2026). Materiali a contatto con alimenti – MOCA — Ministero della Salute
• [2] Ministero della Salute (2025). FAQ – Conservare gli alimenti col freddo — Ministero della Salute
• Bormioli Rocco Fido: 6 tarros de cristal de 1 L — Bormioli Rocco
• Relaxdays 10043240 · Set 3 botes de cristal con tapa 1500 ml — Relaxdays
• Brabantia Tasty+ 122309 · recipiente cuadrado de 0,7 L con tapa gris oscuro — Brabantia
• Brabantia Tasty+ 122385 · recipiente cuadrado de 1,6 L con tapa gris oscuro — Brabantia
• Brabantia Tasty+ 122408 · recipiente cuadrado de 2,5 L con tapa gris oscuro — Brabantia
• Brabantia Tasty+ 229923 · recipiente rectangular de 1,5 L con tapa gris oscuro — Brabantia
• Brabantia Tasty+ 229961 · recipiente rectangular de 3,5 L con tapa gris oscuro — Brabantia
• Brabantia Tasty+ 229985 · recipiente rectangular de 5,4 L con tapa gris oscuro — Brabantia
• OXO POP 11233700 · recipiente cuadrado bajo de 1 L con tapa blanca — OXO
• OXO POP 3118400 · recipiente cuadrado pequeño de 1 L con tapa de acero — OXO
• OXO POP 3118800 · recipiente rectangular de 1,6 L con tapa de acero — OXO
• OXO POP 3118300 · recipiente cuadrado grande bajo de 2,6 L con tapa de acero — OXO
• OXO POP 11234400 · recipiente alto para pasta y despensa — OXO
• OXO POP 3118200 · recipiente cuadrado grande de 4,2 L con tapa de acero — OXO
• Leifheit Fresh & Easy 31207 · recipiente cuadrado de 400 ml — Leifheit
• Leifheit Fresh & Easy 31208 · recipiente cuadrado de 800 ml — Leifheit
• Leifheit Fresh & Easy 31209 · recipiente cuadrado de 1000 ml — Leifheit
• Leifheit Fresh & Easy 31210 · recipiente cuadrado de 1200 ml — Leifheit
• Leifheit Fresh & Easy 31211 · recipiente cuadrado de 1600 ml — Leifheit
• Leifheit Fresh & Easy 31205 · recipiente para café de 1400 ml — Leifheit
• Mepal 106400032500 · conjunto Omnia de 3 recipientes Nordic white — Mepal
• Mepal 106400040400 · lot Omnia de 3 boîtes à couvercles noirs — Mepal
• Rotho 6691290000WS · lot LOFT de 5 boîtes transparent et blanc — Rotho
• Joseph Joseph 81081 · juego de cinco recipientes multicolor — Joseph Joseph
• Sistema KLIP IT PLUS 881870 · recipiente rectangular de 7,5 L — Sistema
• Joseph Joseph 81097 · panera blanca con tapa de bambú — Joseph Joseph